中医学徒の生きる道
小金井信宏ブログエッセイ
中医学徒の生きる道
2011-11-29 02:41:52

ごはん(4)

カテゴリ:ごはん

 昨日は、恵比寿の「美肌薬膳火鍋・笑龍」で
 「美肌フカヒレ鍋」を食べました。

 
 店の前にあった巨大なキャベツ

 
 
 
 
 フカヒレやコラーゲンを
 食べたからといって

 それが消化分解された後
 必ずまたコラーゲンとして
 再生される訳はありませんが
   ↓
 つまり美肌効果があるかは
 甚だ疑問ですが

 
 
 セットの基本具材

 
 まあでも

 コラーゲンと称する
 へんな「プルプルの塊
 を溶かし入れる鍋よりは

 「フカヒレ鍋」の方が
 普通に美味しくて
 いいですね

 
 
 おしどり鍋でした

 
 あの「プルプルの塊
 一応コラーゲンも
 入ってはいるのでしょうが

 どうやら正体(主成分)は
 ゼラチンの塊のようです*
 
 免疫アップきのこ

 
 
 
 で「フカヒレ美肌鍋

 鍋のベースに使われている生薬に
 1つだけ「千層紙」という
 知らない生薬があったのですが

 帰って調べたら
 破故紙(補骨脂)の別名でした

 補陽作用をもつ澀薬ですね

 でも…

 なぜ澀薬を使うのか?
 コラーゲンを足止めしたいのか?

 
 マンゴープリン

 
 個人的には

 コラーゲンを真皮層に届ける
 ことの方が重要だと思います

 なので
 桂枝湯でも入れておいた方が
 良さそうに思います
 
 
――――――――――――――――― 
 *
 『じつは危ない食べもの』 P.146
 (南清貴著 ワニブックス新書)
 
 

2011-11-28 01:03:45

講義(27)

カテゴリ:講義

 今日は研究所主催の「中医学的“美容”講座」でした。

 

 
 今回のテーマは

 ◆ニオイ

 具体的には

 ◆口臭
 ◆ワキガ
 ◆体臭
 ◆頭の臭い

に分け

 それぞれの原因や対処法について
 古代から伝わる中医学の認識
 を紹介しました。
 
 
 レジメの一部

 
 
 
 とてもたくさんの方法が
 伝えられていますが

 特にバラエティ豊かなのは

 ◆ワキガの解決法

ですね

 
 普通の中医の学習では
 出てこない用薬法が色々あり
 私もとても勉強になりました

 蜘蛛を使ったりするんですよ

 
 

 
 
 ◆中医学のフトコロの深さ

を改めて感じる事ができた
 講義でした。
 
 
 

2011-11-26 23:31:07

会社(1)

カテゴリ:会社

 今日は「酉の市」に行き
 商売繁盛の熊手を買ってきました。

 酉の市って
 「~屋さん」という形で
 ご商売をなさっている方々のものだ
 と思っていたのですが

 自営業者とか
 自分で会社を起こした人とか
 でもいいんですね (つまり私でも)

 
 という訳で、最近

 ◆先生も行った方が良いですよ

と勧められ、行ってきたのです。

 
 かなり大きいのも売ってました

 

 
 初めてだったので
 まずは店の人と話して
 基本情報を入手

 どうも「しめ縄?付き」が
 カッコイイらしい

 でも「しめ縄」が付くと
 小さな物でも結構します

 まあ縁起モノ
 ある程度仕方ないですね

 ということで
 時間をかけたくないので
 すぐ次の店で買いました
 
 
 
 熊手を買うと
 店の人が総出で拍子木売って
 商売繁盛を願ってくれます

 上の写真のような状態で
 やるのですが
 
 人だかりが出来て
 たくさんの知らない人に
 写真撮られちゃいました

 
 さっそく高いところに設置
 
 
 私、基本的に「カッコつけ屋」なので

 ◆小さいの持って歩くのはカッコ悪い

と思い
 初めて買うわりには
 少し大きいのを買いました

  
 お札に社名を入れてもらいました

 この秋から
 会社の体制を変えたので

 新しいスタートに相応しい
 イベントになりました

 色々な方に感謝いたします
 ありがとうございました

 

2011-11-23 05:00:49

本の執筆(3)

カテゴリ:本の執筆

 先日『医法圓通編註』を書き終え

 早速
 新しい本の製作・執筆に
 とりかかっています

 とりあえず
 2冊同時に進めていますが

 その内の1冊は

 ◆『中医学ってなんだろう』 2巻

です。
 
 やはり「レミー事務所(スタバ)」
 で書いています

 
 
 この本
 実は2006年
 すでに10万字ほど書いてあります

 でも5年も放置してあったので
 まずこの「10万字分の直し
 から始めています

 
 というか、そもそもこの叢書
 初めは1冊の本にする予定でした

 
 でも資料を整理していく内に

 ◆こんなの1冊にまとめたら
 ◆ぶ厚すぎで「箱みたい」になっちゃう

ことに気づき

 出版社に

 ◆全5冊の叢書にしたいのですが
  (↑スゴイ勝手な変更)

と申し出たところ

 受け入れていただけたのです
 今思うと

 ◆あまりにも 「いきあたりばったり」

ですね。

 
 能力の限り
 クオリティの高い作品
 仕上げようと思います
 
 5~6年前に作った執筆準備ノート
 (よく覚えていない)

 

 
 ところでこの本
 私の学生さん達の中には

 書名を
 うろ覚えしている人もいて

 
 本当は『中医学ってなんだろう』なのに

 ◆『中医学ってなんですか』 とか
 ◆『中医学ってなんでしょう』 とか

いろいろ言われています。

 今までで一番ウケたのは

 ◆『中医学ってなんだっけ?』

です!

 
 すごい書名ですよね。

 80歳ぐらいになったら
 出してみても良いかも知れません。

 

 人に勧められて「ボジョレーヌーボー」
 飲んでみました
 (やはり赤ワインは体質に合わない事を確認)
 
 

2011-11-15 22:09:50

ごはん(3)

カテゴリ:ごはん

 昨日は代官山の「リストランテASO」で
 イタリアンをごちそうになりました。

 
 
 自家製パン

 
 
 自家製バター3種(美味しい!)   
   ↑

 左のは「燻製バター」で
 あと味がハムみたいです

 

 ありがとうございます。
 ごちそうさまでした。

 とても美味しかったです。

 
 
 たくさん省略して
 メインの内の肉料理
 

 
 
 メインの後、デザートの前に
 「パイナップルのムース
 が出てきました

 そうやって
 肉の消化を助けるもの
 がちゃんと出てくるのが

 「成熟した肉食文化」を感じられて
 良いですね
 
 
  デザート(ティラミス)
 
 デザート(アイスクリーム)

 
 
 アイスクリームに
 おろした岩塩をかけて頂くのですが
 
 
 
 
 
 岩塩3種
 
 
 一番色の濃い岩塩は
 強い硫黄の味がしました

 硫黄
 
 附子を凌ぐような
 強力・強烈な温裏回陽薬です
 

 附子なんて
 薬膳では当然使えませんが

 硫黄を含んだ岩塩なら
 使えますね

 そんな事を
 考えました。
 
 

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