今日は、全日本薬膳食医情報協会（ANY）の
　理事の先生方との食事会でした。
　
　表参道のビストロで、フレンチを頂きました。
　ごちそうさまでした。
　ありがとうございます。

　　メイン2皿目
　（子羊のロースト）

　
　あまり中医学の話はしなかったような…
　ま、中医学というかお仕事の話ですね。
　

　　デザートの「ミルフィーユ」
　巨大でした（高さ８㎝、幅18ｃｍぐらい）

　
　　↑このミルフィーユ
　パイ生地がすごいサックサクで
　簡単に2つに切れちゃいます。

　今日一緒だったＡＮＹの理事さんには
　フレンチ・シェフの方もいて
　教えていただいたのですが
　
　サックサクのパイ生地は
　「裏で折る（織る？）」ことで作るそうで（←？？）

　なんでも
　「小麦とバターの順番が普通と反対」
　なんだそうです（？？）

　全く意味が分かりません　

　　…でもなんだか
　インパクトのある話です。

　
　
　デザートとお茶が（特にお茶が！）
　とってもとっても！美味しかったです。

　
　　このアールグレイは
　相当に美味しかったですね。

　私「飲み物の味」には
　食事の10倍ぐらいウルサイので
　大満足でした！

　　ＡＮＹの理事のほか
　たくさんのお仕事にご活躍の
　福井先生と
　（写真は福井先生の許可を得て掲載しています）